Il te

Il te
Il te bevanda della salute

Il te oltre ad essere una bevanda gradevole da gustare ha grandi proprietà antiossidanti e anti radicali liberi non starò a spiegare nel dettaglio tutte le fasi molecolari del te, il tè è una bevanda tra le più potenti e ricche di proprietà, molta gente pensa di aggiungere il limone aggiungendo altre proprietà come la vitamina c, ma in realtà penalizza notevolmente le sue proprietà facendo abbassare il pH. La diminuzione del pH impedisce alla tearubigine* di ionizzarsi e quindi essendo presenti molte meno tearubigine ionizzate  in soluzione il te perde il suo caratteristico colore bruno diventando di un colore più chiaro, questa reazione chimica blocca in parte anche le proprietà benefiche, bevete il tè senza aggiungere il limone.

(*Le tearubigine sono i principali polifenoli presenti nel tè nero e sono presenti per circa il 20% del preparato.)

 

 

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