Il Ravanello

Ravanello
Ravanello

Il Ravanello (Raphanus sativus) è un ortaggio poco consumato in Italia rispetto a tanti altri ortaggi, la nostra cultura lo ha messo un po da parte, ma è un ottimo alleato di Reni, Fegato, sistema nervoso e muscoli, prevalentemente lo consumiamo crudo, ma all’estero si consuma anche cotto, ne esistono svariati tipi, di varie grandezze e colore, è usato molto nelle diete ipocaloriche, visto che ha solo 16 Kcal per 100 g

La scelta
Consiglio sempre di consumare frutta e ortaggi di stagione, freschi, e di qualità, la scelta si basa su poche attenzioni, non devono essere spaccati, il corpo deve essere sodo e non presentare raggrinzamenti o ammaccature,  le foglie devono essere belle verdi, e il profumo intenso, un Ravanello non deve essere ne troppo grande ne troppo piccolo, a discapito del loro sapore, un ravanello troppo grande sara molto meno saporito di uno di grandezza giusta, il ravanello tondo non deve superare i 2/3 cm, per quelli allungati 3/4 cm, il corpo deve avere un colore brillante e privo di macchie.

Valori nutrizionali e proprietà
Il Ravanello è usato tantissimo in fisioterapia proprio per le sue proprietà terapeutiche, vediamole;

  • Il consumo frequente di questo ortaggio rilassa i muscoli e il sistema nervoso.
  • Proprietà antibatteriche e antisettica.
  • Stimola la diuresi.
  • Depurativo per i reni.
  • Proprietà astringenti.
  • Contro tosse, asma e bronchiti (preparato come infuso o decotto)
  • I semi di ravanello hanno un effetto leggermente lassativo, ma nulla di importante.
  • Antiscorbutica, contiene vitamina C
     



Valori per 100 g di prodotto.

Parte edibile (%): 99  
Acqua (g): 95.6  
Proteine (g): 0.8  
Lipidi(g): 0.1  
Colesterolo (mg): 0  
Carboidrati disponibili (g): 1.8  
Amido (g): 0  
Zuccheri solubili (g): 1.8  
Fibra totale (g): 1.3  
Fibra solubile (g): 0.07  
Fibra insolubile (g): 1.23  
Alcol (g): 0  
Energia (kcal): 11  
Energia (kJ): 45  
Sodio (mg): 59  
Potassio (mg): 240  
Ferro (mg): 0.9  
Calcio (mg): 39  
Fosforo (mg): 29  
Magnesio (mg):    
Zinco (mg):    
Rame (mg):    
Selenio (µg):    
Tiamina (mg): 0.03  
Riboflavina (mg): 0.02  
Niacina (mg): 0.4  
Vitamina A retinolo eq. (µg): tr  
Vitamina C (mg): 18  
Vitamina E (mg):    

Coraggio lascia un commento inerente a quello che hai letto, ce la puoi fare

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *